La recuperación ancestral del maíz “arcoíris” y su belleza multicolor
Se trata del maíz Glass Gem Corn (gema de cristal) cultivado por el agricultor Carl Barnes de Oklahoma, Estados Unidos.
El maíz es uno de los alimentos más importantes de los pueblos originarios de América. Se cree que fue domesticado en México donde se reconoce como uno de los cultivos agrícolas más antiguos del mundo.
De este modo, las tribus indígenas crearon diferentes cepas que estaban muy ligadas a su identidad y su herencia.
Con el tiempo, a raíz de la colonización europea se perdieron algunas de las cepas ancestrales.
Y a finales del siglo XX, el agricultor de Carl Barnes (1928-2016) de Oklahoma, Estados Unidos, se propuso cultivar variedades más antiguas como una forma de reconectarse con su herencia cherokee.
Aunque cultivó variedades más antiguas, Barnes pudo aislar esas cepas ancestrales e intercambió semillas.
Conectarse con la identidad
Barnes se reconectó con ancianos de varias tribus, que ayudaron a su gente a reclamar sus identidades culturales y espirituales.
El maíz representaba su línea de sangre, su idioma, y era fundamental para darle sentido a sus identidades. Quienes lo conocieron y se hicieron amigo de este agricultor lo llamaban por su nombre espiritual: “Águila blanca”.
Barnes seleccionó semillas de las mazorcas más coloridas. Con el tiempo, esta cría selectiva condujo a la creación de un maíz de color arcoíris muy sorprendente.
Y ahora es recordado con gratitud por su trabajo de recolectar, preservar y compartir variedades nativas de este alimento.
El maíz arcoíris
Glass Gem Corn (gema de cristal) es una variedad única cuyos granos abarcan toda la paleta de colores. “Se cultiva no para comer de la mazorca sino para hacer palomitas o transformarlo en harina”.
Se deja secar los granos en las plantas y eventualmente comienzan a perder su brillo, vitalidad y se secan. Solo se cosecha cuando están duros. Y también se cultiva por su atractivo ornamental.
Son muchas las personas que se sienten atraídas por el hermoso color del maíz y quieren cultivarlos ellos mismos.
Las semillas se venden en Native Seeds.
(Fuente: https://lacontratapatdf.com/)