La Ideal, el bar con un siglo de historia que renació en Buenos Aires
Fundado en 1912 es uno de los bares notables de la historia argentina. Estuvo cerrado por seis años y en 2022 fue puesto en valor modernizando las entrañas de un edificio centenario.
En la ciudad de Buenos Aires, Argentina, existen bares y cafés muy antiguos, como Café Tortoni, Café de Los Angelitos, pero hay uno que fue referente por más de 100 años, estuvo cerrado y en 2022 volvió al ruedo: se trata del bar “La Ideal”.
A este bar y café lo fundó, en 1912, Manuel Rosendo Fernández, inmigrante de Pontevedra, Galicia, España, quien encargó al ingeniero C. F. González un elegante y sofisticado espacio donde la sociedad de la época honrara la nostalgia del encuentro.
Por ese entonces, a dos años del centenario de Buenos Aires, la ciudad estrenaba fachadas europeas en edificios y bulevares con visión cosmopolita en el Barrio de San Nicolás.
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El renacer
La Ideal se convirtió en un sitio notable de esa Buenos Aires en crecimiento, pero luego sufrió el derrumbe y se cerró por seis años, pero en 2016 fue adquirido por un grupo gastronómico que lo restauró y lo puso en valor.
Así, el edificio, ubicado en Suipacha al 300, volvió a relucir con su flor de lis en la vidriera, la cúpula de cartapesta y vitrales. Además, con su nueva carta dispuesta a tentar a los comensales que tanto esperaron su regreso.
Con todo listo para revivir una experiencia de hace un siglo en el lugar que la vio nacer, ahora resta que locales y extranjeros terminen de redescubrirla y La Ideal se convierta, otra vez, en una de las protagonistas de la escena gastronómica porteña más clásica.
La Ideal se convirtió en un sitio notable de esa Buenos Aires.
Fotos: @confiterialaideal